Maria de la Salut

Maria de la Salut è un piccolo comune dell'entroterra, nella regione di Pla de Mallorca,  caratterizzato da un atmosfera di tranquillità e da una permeante traduzione agricola. Il paesaggio circostante è quello delle colture più tipiche della Pla: grandi estensioni di cereali e campi di mandorli e carrubi.

Passeggiando per il paese si possono ammirare: la chiesa parrocchiale di Mare de Déu de la Salut, costruita tra il XVIII e il XIX secolo, con un campanile molto particolare dalle reminiscenze orientali; la cappella Fonda, del 1898, annessa alla chiesa e adibita a salone espositivo; l'edificio della canonica, del 1760. Curiosando per il centro, si possono osservare le case dall'architettura tradizionale, molto semplici, e i piccoli orti familiari con verdure e alberi da frutto.

Si consiglia di visitare il borgo durante il giorno del mercato. I mercati settimanali di Maiorca sono molto popolari e frequentati: a Maria de la Salut, il venerdì, vengono allestite bancarellecon prodotti locali di stagione, freschi e di qualità. Inoltre, i mercati sono un buon luoogo di incontro e di contatto con la gente del posto.

Uno dei prodotti di spicco è il pomodoro ramellet, una varietà locale molto apprezzata e ingrediente essenziale del tradizionale pa amb oli, il pane con l'olio (pane contadino con pomodoro, olio e sale). I pomodori, piuttosto piccoli, vengono tradizionalmente infilati su uno spago per formare delle reste e possono così essere conservati freschi per mesi. A Maria, questo prodotto detiene un posto speciale nella Fira nocturna de la Tomàtiga de Ramellet (Fiera notturna del pomodoro ramellet), che si tiene il secondo venerdì di agosto. Alla fiera sono presenti bancarelle di artigianato e prodotti locali, musica, gastronomia... e dimostrazioni su come preparare e infilare i pomodori.